日本最古の柑橘・大和橘（やまとたちばな） 大和橘という柑橘を知っているでしょうか？ 日本橘とも言われ、日本に古くから野生しているミカン科ミカン属の常緑小高木です。いわば、蜜柑のご先祖様のよう...

新年を祝うフランスの伝統的なお菓子   フランスでは年が明けると、パティスリーやブーランジェリーの店頭に「ガレット・デ･ロワ」が所狭しと並べられます。   「ガレット・...

  ルイボスティーのカヌレ   フランスの伝統的な焼き菓子で、今では幅広い年齢層に大人気のお菓子と言えます。 正式な名称はカヌレ・ド・ボルドー（Cannele de B...